寒底? 熱底?

病人常問醫師是否寒底還是熱底, 其實體質點祇寒熱咁簡單. 先在這說說寒熱虛實吧.

行醫的時候, 常有病人因為常覺口乾咽燥, 就自以為自己是熱底而飲大量涼茶以清熱. 結果, 搞到手足冰冷, 常見大便稀爛, 易生口瘡.

從中醫角度看，我們的體質可以分為寒底、熱底、虛熱底 (陰虛)、虛寒底 (陽虛) 和平性體質五大類。

其實要確實知道自己是怎樣的體質，最好的辦法是去找自己相熟的中醫師，因為在現代，單一純粹的一種體質已經是很少見到，大部分的人都同見有寒有熱，有虛有實的體質，如上熱下寒的感到咽痛而大便溏等証侯。

熱底體質
如果只是要大概知道自己是什麼體質，還是有辦法的。平時大家講的寒底，熱底是對於一些平時身體健康的人講的。這些人在日常生活中會覺得有什麼特別的不舒服，吃得好，睡得好，大小便通暢。有些人只是在經常進食熱性食物(牛肉，羊肉，雞肉，蝦，煎炸，鰻魚，鱔，蛇，辣，咖啡，酒，芒果，榴蓮 )，或者一次進食大量熱性食物之後，才會有一些所謂「熱氣」的現象出現，例如喉嚨痛、便秘、出暗瘡等等。但這些熱氣症狀只是持續一段短時間，會慢慢自己消失。這一種人就是熱底體質。

寒底體質
有些人在經常進食寒涼性食物，或者一次進食大量寒涼性食物之後 (蟹，魚生，蔬菜，水果，沙律，鮮奶，冷飲 )，會出現不舒服，例如肚瀉、嘔吐、胃痛等等，但這些腸胃不適的症狀也只是持續一段短時間，會慢慢自己消失的，這一種人就是寒底體質。

虛寒底 (陽虛)體質
有些人平時胃口差，吃很少就覺得飽，經常覺得不落膈，容易有痰，手凍腳凍，小便頻密量多，容易腹脹，如果吃了寒涼性的食物，例如(蟹、魚生、綠豆沙、通菜、西瓜、沙律、鮮奶、冷飲 )等，這些症狀會更加明顯或者更加差，這些人就是虛寒底 (陽虛)體質。

虛熱底 (陰虛)體質
有些人平時容易肚餓，睡覺時會出汗，難入睡，手心腳心熱，容易便秘，如果吃了熱性食物，例如(牛肉、羊肉、雞肉、蝦、煎炸、鰻魚、鱔、蛇、辣、咖啡、酒、芒果、榴蓮 )食物之後，這些症狀更加明顯或者更加差，這些人就是虛熱底 (陰虛)體質。

陰陽兩虛, 或寒熱夾雜的體質
有此人同時出現陽虛體質及陰虛體質如前述的情況, 如容易肚餓但食後又腹脹, 口乾咽燥容易咽痛而肚瀉, 晚上失眠而日間神疲, 身熱而怕冷等等寒熱夾雜的証狀.

各種體質的日常飲食要注意什麼?

平性體質的人不要太縱容自己，還是應該以中性的食物為主，例如菜心、 豆角、木瓜、豬肉等等。因為不注意日常的飲食，總有一天，平性的體質會便不平衡的體質。

熱底的人：平時可以適當多吃一些涼潤的食物，例如吃多些生果蔬菜、冬瓜、苦瓜、白菜、青瓜等等。

寒底的人：平時可以適當多吃一些溫熱性食物，例如薑、蔥、韭菜、雞、蝦、羊等等。

虛寒底 (陽虛)體質的人：補充身體的陽氣是最重要的，除了要多吃一些溫熱性的食物之外，還要進食一些有補益作用的食物，同時使用一些藥材來輔助。例如當歸羊肉湯,北耆黨參龍眼肉煲烏雞等等。

虛熱底 (陰虛)體質的人：補充津液是最重要的，例如嚮螺雪耳排骨湯、沙參玉竹瘦肉湯、海參鴨湯等等。

陰陽兩虛, 或寒熱夾雜的體質的人： 生冷寒性及燥熱食品均不宜多食。因為，過食寒性食品易傷陽氣，而過食熱性食品易傷陰液及助長熱性。宜常吃甘平易吸收的食物，輪流或同時食用涼性及溫性食物，這樣不僅可同時吸收涼溫食物的精華，更可相互平衡，避免單獨食用而產生副作用。 我們建議去找專業的中醫師調理一下，因為他們的身體已經出現病態，不是普通的日常調理就足夠。

其實, 在現今的社會, 人們的生活習慣, 起居飲食, 居住及工作環境已經不如以往的簡單, 體質已經不能只用寒熱虛實確括, 稍後文章可以進一步介紹別的體質分類, 如九型體質分類法等.